20150825

tarte tatin & S lopár // S Bread Board


Včera, hneď po návrate z dovolenky, som chcela malému upiecť jeho obľúbenú jablkovú štrúdľu s vločkami, aby mal po týždni niečo "zdravé" sladké.. 
.. lístkové cesto ma doma v mrazáku nečakalo a po 12 hodinách cesty autom z Chorvátska nemal nik z nás chuť doň zas sadať a ísť do mesta na nákup :-o
.. .. ..
Yesterday, just after our return home from holiday, I was going to bake some „healthy“ yummy for my little one, his favourite Apple strudel with oats. It took us 12 hours in the car to get home, so none of us was keen on grocery shopping .. and whats more ... I did not keep any pastry in the freezer for such an occasion 


.. záhrada plná opadaných jabĺk čakala, čo s nimi spravím až ma presvedčila..  nastal čas vyskúšať dlho obdivovaný francúzsky obrátený jablkový koláč - tarte tatin
už roky som ho chcela urobiť.. mala som pripravených zopár receptov a z nich som si vytvorila ten môj základný..
.. .. ..
The garden full of fallen apples convinced me that the time to bake the favourite french apple pie - Tarte Tatin, has become.
 I kept some recipes ready for long time already, I picked what I liked the most on them and made my own recipe.


cesto
200 hladká muka preosiata (špaldová)
125 maslo nakrájane na kocky
1 vajce
štipka soli
lyžička pomletých mandlí
40 práškový cukor
plnka
70 hnedý cukor
70 maslo
15 malých kyslých jabĺčok

Vypracované cesto som odložila v sáčku do chladničky stuhnúť.. na skaramelizovaný  cukor
som dala očistené a na plátky nakrájané jablká, podusila.. do misy vyloženej papierom na
pečenie som ich potom vysypala a na ne položila rozvaľkané cesto.. piekla som vo vyhriatej
rúre 20 minút..
.. .. ..
pastry
200 Spelt flour
125 Butter chopped in pieces
1 egg
hint of salt
teaspoon of grinded almonds
40 Powdered sugar
filling
70 Brown sugar
70 butter
15 Small sour apples

I left the shapped pastry in the fridge to mature ... meanwhile stewed slices of apples  on
caramelized sugar ... arranged ready apples on baking paper lined in the baking bowl,
covered by rolled pastry ... baked in pre-heated owen for 20 minutes


.. je fantastický.. nie je náročný na prípravu.. mala si pravdu, Anka ;-) .. verím, že si na jeho chuť moji chlapi zvyknú a nájde si tak u nás doma pravidelné miesto.. 
.. .. ..
..its fantastic and simple to prepare .. I believe this cake will take place among my men´s favourite sweets


Na fotenie, krájanie a servírovanie som použila S okrúhly a S hranaté lopáre.
.. .. ..
I used S rounded and S Bread Boards to serve and to take pictures.

 Bon Apetit,

Adriana




20150805

mirabelky a lopare // mirabelle & bread boards


na záhrade máme, okrem iných, aj dva staré stromy slivky.. menšiu mirabelku, ktorej mäkké kyslosladké plody dozrievajú práve v týchto dňoch a veľký, asi 80 ročný strom Bystrickej slivky.. 
.. .. ..
there are two old plum trees in our garden..
the sweet and sour fruit of smaller Mirabelle plum ripens in theese days and
is acompanied by big 80 years old Bystricka plum tree



každé leto očakávam či zarodia ..  tento rok je úroda štedrá :-)
.. .. ..
I impatiently await every summer whether there will be plum harvest or not..  this year it is generous  :-)


plod slivky ako surové ovocie, som nikdy nemusela.. no odkedy som začala
 robiť tvarohové slivkové gule, prišla som tomuto ovociu na chuť :-) :-o
.. .. ..
Since I have started to cook „The quark - plum balls“ I really enjoy the taste of this fruit:-)



dnes mi slivky pomohli pri fotení našej novinky - farebne upravených lopárov
.. .. ..
and today the plums has helped me to take picture of our new in stock – coloured bread boards



lopáre sme vyrobili zo zdravého starého dreva, vykartáčovali a 
naniesli tuhý vosk s obsahom tmavo hnedých pigmentov
.. .. ..
we have made the bread boards using a nice old wood, 
brushed and covered with solid wax with contains of dark brown pigments ..

oproti ostatným, ktoré upravujeme len prírodným ľanovým olejom, sú mierne tmavšie.. 
samozrejme vždy záleží na kresbe použitého dreva
.. .. ..
compare to other bread boards which are covered only by the nature linseed oil, 
theese are slightly darker..
the nature shape of used wood is always important when gaining the final look 


  zatiaľ máme v ponuke tieto 3 kusy.. čo na ne hovoríte??
.. .. ..
What do you think about these new pieces in stock ?



XS  - Ø 17 cm, 24 cm, 19 €, S - Ø 25 cm, 32 cm,  27 €, L - Ø 38 cm, 45 cm, 36 


Ahojte a dobrú chuť prajem :-)
..
Good bye and Enjoy :-)

Adriana

.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .
sledujte nás aj tu 
.. .. ..
follow us here: