20151009

grandma apple pie // starkin jablčník

 

.. tento obyčajný jabĺčkový koláč patril v detstve medzi moje najobľúbenejšie.. často ho pekávala starká a teraz ho pečie moja mama 

This is just an ordinary Apple pie which I loved the most when I was child. My grandma
 used to bake it and now it is my mother 


.. dnes sú to presne dva roky čo nás moja starká Amálka opustila.. jej recept, ktorý ste si odo mňa vypýtali, Vám posiela moja mamina :-) páči sa:

It has been two years since my grandmother Amalia passed away in October. My mother is sending her recipe for all of you:


450 g   múka /250 polohrubá, 200 hladká/
150      práškový cukor /dávam cca 60/
1 ks     prášok do pečiva
2 ks     vajce
1          ks vanilkový cukor
4          polievk. lyžice vlažne mlieko
250      Hera nastrúhaná
1500    jablká, škorica podľa chuti
..
450 g   flour /250 polohrubá, 200 hladká/
150      sugar powder /I use only 60/
1          baking powder
2          eggs
1          vanilla sugar 
4          spoons of mid warm milk
250      grated Hera (baking fat)
1500    apples, hint of cinnamon


.. múku, pdp, prášk. cukor, vanilk. cukor – zmiešame, pridáme vajcia a 
vlažné mlieko – premiesime. Nastrúhame Heru a zapracujeme,
cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti, prvú vyvaľkáme a prenesieme na 
vymastený a múkou posypaný plech, na spodný plát uložíme nastrúhané jablká, pridáme škoricu, na jablká rozložíme druhý vyvaľkaný plát cesta, vidličkou popicháme, rúru predhrejeme na 220 st., pečieme pri tejto teplote 5 min., potom stiahneme teplotu na 180 st. a pečieme 25/30 min.

Mix ingredients (flour, sugar, vanilla sugar) together, add eggs, milk. 
add Hera after pasted. Divide the pastry in two parts. Shape the first 
part in thin layer of pastry and put in the greased tin which is slightly 
covered by the flour, too. Add grated apples and cinnamon. Cover with 
second layer of pastry. Make tiny holes by fork. Bake for 5 minutes in 
pre-heated oven in 220 degrees. After 5 minutes, lower the heat down 
to 180 degrees and bake for another 25/30 minutes.

Dobrú chuť. 
Enjoy.
adriana

PS.:
drevené lopáre z fotiek nájdete v našej galérii na SaShe 
you can find all breadboards in our Etsy shop